Varkens verse worst gekruid
Deze varkens verse worst gekruid is ambachtelijke bereid in onze eigen worstenmakerij. De worsten zijn gemaakt van varkensgehakt en fijne kruidenmelange. De kruidenmelange voor deze worst is samengesteld door Onze Woeste chef-kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend 100% biologische kruiden en Keltisch zeezout.

Verpakt per 1 stuk.
Totaalgewicht 250 gram.
Prijs per kg €15,00.

Ingrediënten:
Varkensvlees, varkensdarm, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander enKeltische zeezout.

Bereiding:

• Haal het vlees uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
• Eerst even wellen: Vul een pan met heet water en doe hierin de worst en breng dit tegen de kook aan.
• De worst uit de pan halen en droogdeppen met een stukje keukenrol.
• Smelt de roomboter in de pan.
• Bak de worst in de roomboter als het schuim is weggetrokken.
• Bak het vlees ongeveer 2 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
• Boter afblussen met een half kopje water en op een zacht vuurtje nog 10 minuten garen.