Grof gekruid met-gehakt
Grof gekruid met-gehakt is gekruid varkensgehakt dat grof gemalen is. Het wordt veel gebruikt in het noorden van Nederland. Grof met-gehakt is erg lekker en makkelijk te gebruiken. De kruidenmelange voor grof gekruid met-gehakt is samengesteld door onze Woeste chef-kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend 100% biologische kruiden en zout hij het vlees met alleen Keltisch zeezout

Verpakt à 300 gram.
Prijs per kg €13,97.

Ingrediënten:
Varkensvlees, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander en Keltische zeezout.

Bereiding:

• Haal het gehakt uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
• Meng het gehakt met de eidooier en paneermeel. 
• Laat dit mengsel ± 30 minuten afgedekt rusten in de koelkast.
• Vorm er ballen van. 
• Smelt de roomboter in de ban.
• Bak de ballen in de roomboter als het schuim is weggetrokken. Bak het vlees ongeveer 2 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
• Blus vlees af met ± 0,25 liter water en laat de ballen met de deksel schuin op de pan een halfuurtje in de pan lekker sudderen.